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1、大白菜 。大白菜放的时间比较久，尤其在东北地区，一般在整个冬天都会吃到大白菜 。所以大白菜是极易储存的一种蔬菜，一般只要室温在0到5度左右的情况下，大白菜可以储存上4到5个月都不会变坏变质 。
【什么蔬菜放的时间长 哪些蔬菜可以放的时间长一点】2、洋葱 。洋葱外面有一层皮，其实是起到一个好的保护作用的 。所以把洋葱拿买回来之后，只要放到通风阴凉避光的环境下的话，可以放上2到3个月不成问题 。如果放入冰箱进行冷藏的话，那么时间更久 。所以平时也可以买上一些洋葱放在家里，做个洋葱炒鸡蛋，或者洋葱炒肉丝，还是不错的 。
3、萝卜 。萝卜也是储存时间比较长的一种蔬菜 。新鲜的萝卜采摘下来之后，不用清洗，直接放在常温当中，只要不是太热的情况下，萝卜都不会发生变质 。当然储存的时候，建议大家过个几天就把它翻翻身，防止压伤，保持它新鲜的口感 。
4、生姜 。生姜也是容易储存的一种蔬菜 。但是生姜如果是买回来潮的情况下，需要把它放到太阳底下去晒，等到它晒成干的之后，那么放上3到5个月都不会腐败变质，只要避光阴凉，不要潮湿就行 。
5、矮脚青菜 。矮草青菜一般是在冬天出现的一种青菜品种，其实也是容易储存的一种菜 。所以在冬天的时候买上一些矮脚青菜，可以吃上一整个冬天 。只是时间放的比较长之后，容易叶子变蔫，所以建议大家定时的喷上一些水就好了 。
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