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新大勺用之前处理：首先应该空锅在炉上烧热 ， 然后用生猪皮涂抹 ， 注意一定要边加热边涂抹 ， 锅内全都涂遍后 ， 再多烧一小会 。
如果没有生猪皮 ， 用动物性（猪油 ， 鸡油 ， 牛油等）的油脂涂也行 ， 方法是取少最的动物油待锅烧热后放入 ， 熔化后 ， 轻轻晃动铸铁锅 ， 让油脂遍布整个锅内后 ， 多烧一会 。
【新大勺用之前怎么处理】
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