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麦芽糖柚皮是一道美味可口的传统名点,属于广东东莞的特色小吃之一,它是选用优质广西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,它的制作过程相当复杂,糖柚皮是在咸丰六年(1856),由石龙专制麦芽糖的老字号"李全和"创制,至今已有100多年的历史,其特点是糖柚皮入口软滑,细腻无渣,甜而不腻 。
9、老婆饼
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老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点 。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类 。起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,香酥的不得了,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味,皮薄馅厚,馅心滋润软滑,入口即化,味道甜而不腻 。
10、煎堆
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煎堆又叫麻团、珍袋,麻球,传统小吃,流行于全国各地大部分地区 。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品 。广东人制作煎堆由来已久,煎堆风味独特,制作考究,色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口,有团圆甜蜜的寓意 。
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