文章插图
【文蛤是什么】文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一 。
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属 。
其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩 。
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品 。
推荐阅读
- 食用小苏打怎么做馒头 怎么用小苏打做馒头
- 干木耳泡水喝的正确方法 干木耳泡水喝的正确方法是什么
- 清蒸羊脑的做法 清蒸羊脑如何做简单好吃
- 如何做草鸡炖土豆 怎么做鸡炖土豆
- 蜂蜜酸奶面膜的功效 蜂蜜酸奶面膜的功效有哪些
- 粉条炒白菜怎么做 制作粉条炒白菜的方法
- 银耳煮多久 银耳煮多久才好
- 红薯叶鸡蛋饼做法 红薯叶鸡蛋饼的烹饪方法
- 怎样挑选好吃的桂圆 如何挑选好吃的桂圆
- 新鲜石磺食用方法 新鲜石磺怎么食用