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【胆固醇高可以吃腊八蒜吗？】可以吃腊八大蒜 。
大蒜中的大蒜素和其他成分可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，并减少肝脏中胆固醇的合成 。它可以增加有益的高密度脂蛋白，并大大降低冠心病的风险 。
腊八蒜是一种很好的风味小吃，但是有很多地方夸大了腊八蒜的功效，比如抗癌、降胆固醇、降血脂、抗血栓等 。腊八蒜的腌制过程会刺激一些植物色素的溢出 。虽然植物色素具有一定的抗菌、抗炎和抗氧化作用，但它们也相对较弱 。只能说对人体有益，但不能起到治病、降三高的作用 。
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