神奇脂肪令你瘦 _小知识

“每逢佳节胖三斤” 。对许多人来说，皮下鼓起的“脂肪” ，是生活中的一大烦恼。它使得我们大腿臃肿，失掉了小蛮腰，穿衣活脱脱“买家秀”的样子。身体中脂肪过多不仅会影响人的外貌形态，而且会增加人患心脏疾病和Ⅱ型糖尿病的风险。科学家们一直都在努力寻找安全的方式，来控制脂肪在体内的堆积。

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“白胖子”和“棕瘦子”
【神奇脂肪令你瘦】我们费尽力气想要控制肥胖，但不管是因为“没管住嘴”还是“没迈开腿” ，脂肪总是反复出现，难以消除。脂肪是人体重要的贮能物质，随着我们的生活条件越来越好，日常饮食已经足够提供我们活动的能量，这样一来，这些过剩的脂肪颗粒们在我们身体里的坏处就比益处多得多。
不过你知道吗？脂肪可不是全都一个样，并非所有脂肪都是导致肥胖的罪魁祸首。人身体里的脂肪至少有两大阵营——白色脂肪和棕色脂肪。
白色脂肪，长得白白胖胖，是比较惹人厌的一种“肥肉”脂肪。每个白色脂肪细胞中都含有一个硕大的脂滴，能量存储在脂滴当中，这种脂肪非常顽固，难以消除。
棕色脂肪细胞要比白色脂肪细胞小得多，呈棕褐色，其细胞内包含了许多栗色的线粒体（线粒体可以燃烧脂肪，制造热量），也零星地存在一些分散的小脂滴。含有大量线粒体的棕色脂肪能分解引发肥胖的白色脂肪，促进其消耗，并将其转化成二氧化碳、水和热量。
婴儿约有5%的体重是棕色脂肪。由于他们的身体还没有发育出靠发抖来产生热量的机制，所以在身体的肩胛间区、腋窝及颈后部等处集中分布了大量棕色脂肪，小宝宝们要靠它们来产生热量，维持体温。都说宝宝是“小火炉” ，可能就是棕色脂肪在起作用。过去，我们认为所有的棕色脂肪在儿童时期逐渐消失，但是，近些年科学家们在健康的成年人身体中也发现了活跃的棕色脂肪。

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美丽需“冻”人？
棕色脂肪被人们当做对抗肥胖的好帮手。人体内的棕色脂肪其实非常少，但它们转化能量的效率却很高。当棕色脂肪被激活后，它们能够将身体里的白色脂肪当做燃料，转化生成大量热量，提高身体的温度。如果能够弄明白棕色脂肪的产生机制，刺激身体制造更多的棕色脂肪，或者增加现有的棕色脂肪，那么身体里的许多能量就会转化为体温，这样一来，也能减少体内白色脂肪的堆积。
要刺激棕色脂肪，让其开始工作，最简单的办法就是将身体暴露在温度较低的环境中。在2012年进行的一项实验中， 6个受试者保持3小时不运动，穿着一件凉冰冰的特制服装（通过水循环使得人的皮肤温度维持在18℃），降低身体的温度又不至于到使人发抖的程度。通过这种方式，可以确保在这3个小时中，人体大部分多余的热量会通过棕色脂肪被燃烧，以维持正常体温。
实验结果显示，比起常温环境下一动不动，受试人员每个人平均多消耗了250卡的热量。一个人如果按这种模式每天坚持，持续两周，就能够减肥0.5千克。不过这种方式太考验人的意志力了，估计不会有多少人真有毅力这么做。
科学家们发现，棕色脂肪的好处绝不仅仅是燃烧白色脂肪而已，它还能够消耗血液中的甘油三酯，为自己补充能量。甘油三酯是血液中的“捣蛋鬼” ，这种脂肪分子会增加人体患代谢综合征的几率，增加心脏病、中风和糖尿病的患病风险。棕色脂肪细胞还能够从血液中获取糖分子，这对降低Ⅱ型糖尿病的发病风险也能起到重要作用。