怎样做凉拌青瓜好吃 这样做凉拌青瓜好吃
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1、用料:青瓜1根;香菜2根;蒜头3瓣;盐适量;陈醋适量;酱油(生抽)适量;白糖少量;花生米适量;指天椒(小米椒)1个 。
2、凉拌青瓜的做法:青瓜冲洗一遍,涂些盐大力搓,再冲洗干净后放到保鲜袋里面,然后摆在砧板上 。用菜刀大力拍打青瓜,来来回回拍碎,拍断 。还有些没断的就切断 。把拍好的青瓜从保鲜袋里面倒出来装在盘子里,加入适量的盐搅拌均匀 。把香菜、蒜头、指天椒(小米椒)洗干净切好 。准备适量的油炸花生米 。准备好陈醋和酱油,还有白糖 。最后,加入白糖、陈醋、酱油,并且把准备好的香菜、蒜头、指天椒、花生米全部加入,搅拌均匀即可 。放置冰箱半小时左右就很入味了!
【怎样做凉拌青瓜好吃 这样做凉拌青瓜好吃】3、小贴士:青瓜不去皮,所以用盐搓洗会比较干净;用保鲜袋装起来拍,是为了防止拍青瓜的时候撒得到处都是青瓜碎和青瓜汁 。
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