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【凉拌山菜的做法凉拌 凉拌山菜的怎样做好吃】1、材料：山菜适量、花生适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量 。
2、山菜去老根，枯叶，摘干净 。
3、反复清洗去泥沙 。
4、洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用 。
5、大蒜捣成泥，加入生抽，香油，盐调匀 。
6、花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部 。
7、吃的时候拌匀就可以了 。
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