检测表明，每 100 克果肉中脂肪和蛋白质含量分别为 3.3 克和 2.6 克，接近牛奶的含量 。 并且含有丰富铁、硒等矿物质和B、E、C、A 等维生素 。 更有医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能促进体内纤维蛋白的水解，将血液凝块溶解，改善体液局部循环，从而有利于炎症、水肿的消除 。 榴莲这么好吃又这么有营养，受到这么多“臭味相投”的粉丝热捧也就不足为奇了 。
（作者：李虓，发酵工程硕士，酒类、食品类研究者，酿酒师，科普作家，原创作品出自知识就是力量微信公众号）
编辑：刘伟琼
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以上内容就是这东西臭气熏天，怎么会有这么多粉丝？！的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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