文章插图
1、根据想要煮出来鸡蛋的状态决定，“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏 。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬 。
2、不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
【水煮蛋要煮多长时间才好吃 水煮蛋要煮的时间】3、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化 。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化 。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多 。
推荐阅读
- 7种水果帮你快速消脂 减肥的必备品！
- 苹果云备份的相片在哪
- 烫锡纸烫要用烫发棒吗 烫锡纸烫用烫发棒吗
- iqos危害
- 大太阳能热水器怎么清洗 大太阳能热水器清洗方法
- 边境牧羊犬的疫苗要几个月开始打?牧羊犬注射疫苗!
- 狗狗生病要怎么解决？
- 哪些企业符合会计准则 需要满足什么条件
- 酸梅粉需要煮吗？
- 决明子和荷叶泡水喝的功效 决明子和荷叶泡水喝的作用有哪些