文章插图
1、裙带菜一把 ， 猪肉一块 ， 胡萝卜半根 ， 蟹味菇半盒 ， 辅料 ， 盐适量 ， 生姜两片 ， 大葱适量 ， 花生油适量 ， 生抽一茶匙 ， 干辣椒两根 。
2、将裙带菜的梗子部分切下来 ， 叶片部分可以凉拌着吃 ， 但是埂子部分 ， 因为较硬可以炒着吃 。锅中加入适量的清水 ， 大火将水烧开 ， 水开后下入裙带菜梗 ， 焯一下水 。然后将其捞出来 ， 放入凉水中 ， 浸泡两个小时 。
3、将裙带菜梗切成马蹄片 ， 胡萝卜去皮后切片 ， 猪肉切成丝 ， 另外再准备一小把蟹味菇 。
【肉丝带底的家常做法 裙带菜炒肉丝怎么做】4、先将铁锅烧热 ， 放入适量的花生油 ， 然后将猪肉丝放入锅中 ， 炒至变色 ， 放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿 。
5、将炒好的猪肉丝拨至一边 ， 将胡萝卜片放入锅中 ， 中小火翻炒至变软 。
6、放入蟹味菇 ， 继续保持中小火 ， 炒到蟹味菇出水 。
7、最后将裙带菜梗放入锅中 ， 改成大火翻炒一分钟 。
8、根据个人的口味 ， 调入适量的盐 ， 放入一小勺生抽 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
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