香蕉是很多人喜欢吃的水果， 含有丰富的钾元素， 能够让人的心情愉悦 。 在选购香蕉的时候， 一般我们都会选择通体较黄的香蕉， 稍微发绿的香蕉一般成熟度较差 。 但是， 也有朋友喜欢选择带着“斑点”的香蕉， 认为这样的香蕉成熟度高， 味道更甜 。 “斑点”香蕉， “斑点”是如何产生的？是否会对人体造成伤害？
其实， 香蕉和其他的植物一样， 也会有各种病菌感染， 比如黄叶病、裂果病、炭疽病等等 。 在这些病菌感染中， 如果香蕉患了炭疽病， 香蕉的表皮上就会出现黑斑， 也就是所谓的斑点 。 炭疽病是由真菌引起的病害， 这种情况只是出现在成熟的香蕉表皮上 。 香蕉感染炭疽病以后， 表皮和果柄上就会出现一个个的圆形褐色斑点， 随着时间的推移逐渐形成大块的斑点， 两三天以后果实就会变黑甚至腐烂掉 。
看到这里， 也许您会感到恐惧， 不敢食用“斑点“香蕉 。 毕竟炭疽病听起来比较可怕 。 吃了这样的香蕉， 人体会不会也被传染呢？答案是否定的 。 导致香蕉出现斑点的炭疽菌侵害的只是香蕉， 对人体不造成影响 。 如果你购买的香蕉表皮出现斑点， 说明香蕉已经成熟， 味道甜， 口感糯， 是最宜食用的时候 。 ”斑点“香蕉不易保存， 如果在食用的过程中发现果肉已经变黑， 此时的香蕉已经不宜食用 。
如果我们购买的香蕉是没有斑点的香蕉， 在放置时间长了以后， 香蕉的表皮颜色也会发黑 。 这是因为香蕉的表皮细胞中含有一氧化碳素， 当香蕉出现磕碰， 包裹氧化碳素的细胞膜出现破损， 氧化碳素遇到空气中的氧气就会变成黑色， 香蕉的表皮也会出现斑点 。 这样的香蕉在食用的时候也是没有问题的 。
【长“斑点”的香蕉，竟隐藏了你不知道的秘密！】斑点香蕉食用是安全的， 口感也比青香蕉更有味道， 香甜而软糯 。
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