文章插图
【油焖大虾的做法窍门 怎么做油焖大虾】1、主料：海捕对虾500g ， 葱、姜、蒜片各10克 。
2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量 。
3、步骤：先将对虾去除头部虾须和虾尖 ， 用剪刀剪掉虾足 ， 用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠 。
4、炒锅烧热加入花生油 ， 下葱、姜、蒜片爆香；将对虾依次下入锅中 ， 大火煎炒至颜色变红 ， 并用锅铲轻轻压制虾脑 ， 使虾脑内的虾膏慢慢流出 ， 让虾膏和锅内的油充分融合 ， 油也会慢慢变成红色 。
5、将对虾两面煎制变为金黄色 ， 即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制 ， 使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制 ， 待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 酸奶可以做什么简单的食物 酸奶蛋糕怎么做
- 阿拉丁神灯的阿拉丁神灯的故事
- 香菇青豆炒牛肉 香菇青豆炒牛肉的简单做法
- 兰蔻小黑瓶效果真的那么好吗？
- 莜面卷的做法 莜面卷的做法很简单
- 如何做肘子既简单又好吃 肘子的做法
- 蚝油烧白菜怎么做 蚝油白菜的步骤
- 西湖龙井的分类
- 带乙字的男孩名字大全 带乙字的男孩名字大全有哪些
- 除鞋臭脚臭的小窍门 怎么除鞋臭脚臭