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【蛤蟆油的食用方法 蛤蟆油食用方法】1、人参蛤蟆油将人参（生晒参或红参）水煎 ， 过滤出水煎液 ， 冷却后用来浸泡蛤蟆油 。泡开之哈士蟆油加适量糖（亦可不加） ， 放入锅内蒸熟 ， 冷却后服用 。人参蛤蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用 ， 是比较好的哈士蟆油食用方法 。
2、凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后 ， 加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品 ， 拌匀后作为凉拌菜或小菜 ， 早餐食用 。凉拌蛤蟆油没有腥味 ， 适合一些不愿吃甜食的人 。
3、蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值 ， 调整口味 。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油 ， 汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油 。
4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥 ， 在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油 ， 煮10分钟 ， 即成蛤蟆油粥 。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养 ， 又能改变哈蟆油的适口性 。
5、蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油 ， 用纱布包紧挤压过滤 ， 使哈蟆油变成细碎胶冻块 ， 加入面粉揉均匀 ， 制成筋饼营养好 ， 松软可口 。
6、蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面 ， 压成面条 ， 韧性大 ， 耐水煮（长时间水煮不会煮碎） ， 食用滑润可口 ， 别有风味 。
7、蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面 ， 包成水饺 ， 韧性大 ， 耐水煮 ， 吃起来有韧性 ， 又滑润可口 。
8、哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油 ， 经蒸熟后加入各种凉菜中 ， 别有风味 。
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