简述：在做鸽子汤之前 ， 我们必须注意预先将水烫一下 ， 这样可以去除鱼腥味 ， 确保炖的味道更好！
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在做鸽子汤之前 ， 我们必须注意预先将水烫一下 ， 这样可以去除鱼腥味 ， 确保炖的味道更好 。如果我们不做这一步 ， 汤的腥味会更重 ， 烫烫时表面会有漂浮的泡沫 。这时 ， 一定要注意撇净 ， 这样更干净卫生 ， 烫后的热水可以倒掉 。
如果你想让鸽子汤更有营养 ， 可以添加适当的药材 ， 这样可以发挥药材的药用价值 。你必须注意一次加入足够的水 ， 不能半途而废 ， 但你必须注意枸杞不能放得太早 ， 因为枸杞不能煮太久 。
如果在煮鸽汤时直接加盐 ， 很容易使肉中的蛋白质凝固 ， 所以很容易使肉无法炖 ， 所以必须等到肉炖好后再加盐 。此外 ， 枸杞可以放在锅里加盐 。如果你喜欢红枣 ， 你也可以放一些 。
【鸽子炖汤的技巧】
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