简述：泡椒凤爪用的是野山椒，很多人认为泡椒凤爪中的辣椒是小米辣椒！
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泡椒凤爪用的是野山椒，很多人认为泡椒凤爪中的辣椒是小米辣椒 。事实并非如此 。野山椒和小米椒非常相似，但它们不是一个品种 。野山椒，俗称天椒，主要用作调味品，可直接食用并加工成罐头 。
【泡椒凤爪用什么辣椒】小米椒主要用作配菜和调味品，但小米椒在家常菜中更常见，用于食品调味品，而野山椒通常被制成腌制胡椒并用于菜肴中 。
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