大家都认为想要减肥就不能吃晚餐 ， 其实这是错误的 ， 合理的安排晚餐还能够让你越吃越瘦 ， 其实最重要的就是要控制晚餐食物的热量 ， 不要吃的太晚 ， 也不要吃的过饱 。
一、杂菜锅
【减肥晚餐食谱 让你越吃越瘦】材料：白菜、玉米、芋头、生菜、金针菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、盐各适量 。
做法：
(1)、把蔬菜洗净切好 ， 把水烧开 ， 把枸杞姜一起放进去 。
(2)、水再次烧开时 ， 倒进玉米、芋头、金针菇、香菇、豆腐、番茄 。
(3)、最好把白菜、生菜倒进去一起煮 ， 倒入适当的盐调味即可食用 。
二、鸡肉沙拉
材料：鸡肉、新鲜蔬菜、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、沙拉酱、香油、面包糠各适量 。
做法：
(1)、把鸡肉洗净剁碎 ， 胡萝卜洗净去皮剁碎 ， 新鲜蔬菜洗净切好 。
(2)、把鸡肉泥、胡萝卜泥一起放到容器里 ， 加入适量的盐、料酒、胡椒粉、沙拉酱、香油 ， 一起搅拌均匀 。
(3)、把锅烧热倒油 ， 勺一小块鸡肉泥裹上面包糠 ， 放进锅里煎好 。
(4)、把鸡肉块与新鲜蔬菜一起放在盘里 ， 倒进适量沙拉酱搅拌均匀即可食用 。
三、晚餐怎么吃才健康
1、不要吃得太晚
晚餐吃得太晚不仅会诱发胃肠疾病 ， 而且很容易罹患尿路结石 。晚餐食物中的钙质 ， 有一部分被小肠吸收利用 ， 另一部分则要进入泌尿道排出体外 。人的排钙高峰通常在餐后4~5小时 ， 如果晚餐过晚(晚上九十点钟) ， 当排钙高峰到来时人已熟睡 ， 尿液便潴留在尿路中 ， 致使尿中的钙不断增加 ， 沉积下来形成小晶体 ， 久而久之 ， 逐渐扩大形成尿路结石 。
研究表明 ， 早吃晚餐(晚上六点钟左右)可大大降低尿路结石的发病率 。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策 。
2、不要吃得太荤
晚餐应尽量多摄入一些新鲜蔬菜 ， 尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入
3、不要吃得太多
俗话说：“晚饭少一口 ， 活到九十九 。”晚餐一定要定量 ， 以少为好 ， 切不可暴饮暴食 ， 以免损胃伤身 。临床发现 ， 晚餐吃得过饱容易引起以下病症：
(1)、肥胖
晚餐过饱 ， 血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度增高 ， 晚上活动量小 ， 热量消耗少 ， 天长日久体内脂肪越积越多 ， 逐渐使人发胖 。
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