简述：可以用白醋，也可以用香醋！
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可以用白醋，也可以用香醋 。
香醋与白醋都行，主要看个人喜好 。白醋味重，米醋透明味稍淡 。泡鸡爪用米醋泡时，米醋想要更入味，鸡爪煮熟后泡凉开水，可以泡去胶质 。而且用高窄的玻璃瓶浸泡，调好味的醋汁没过鸡爪，加盐拌匀，泡24小时后就可以食用了 。泡鸡爪用白醋泡时，加柠檬浸，口感更好 。
【泡椒凤爪用白醋还是香醋】
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