简述:一般来说,包粽子用的叶子需具备三个特征:具有清香味2、经水煮后不破3、叶子面积较大tips:从味道上,芦苇有最佳的优势,味道好,比较清新!
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【包粽子用什么叶子比较好】一般来说,包粽子用的叶子需具备三个特征:
1、具有清香味
2、经水煮后不破
3、叶子面积较大
tips:从味道上,芦苇有最佳的优势,味道好,比较清新 。但实际操作起来,确实是竹叶比较好包,竹叶大而耐煮,尤其适合对包粽子不太熟的人 。芦苇是新鲜的叶子,包时容易断裂,不过用之前拿开水烫下就会比较好了 。外表上看,芦苇的叶子一般比较窄而小,而且尾端是凹进去的,呈半圆状;竹叶子一般比较宽大,尾端是尖的 。竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以,但现在正是芦苇叶刚下来的时候,当然是吃新鲜的了,其他季节吃不到 。
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