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【冷藏虾怎么做好吃 鲜香不减爆炒冷冻虾美味家常做法诀窍】1、用料：冰冻虾15只、大蒜子1只、干辣椒3个、料酒2小勺、盐1勺 。
2、先把冰冻虾放入清水中，放置1小时，再里面加些盐 。(加盐可以加快解冻，保持鲜味) 。
3、把大蒜剥好剁成沫，然后起锅烧油，放入大蒜沫和辣椒 。
4、把解冻好的虾拿出来沥干，放入沥干的虾翻炒均匀至虾肉变红 。放入少于料酒闷一会，然后放入适量的盐 。起锅装盘就好 。
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