随着时间的推移 ， 川厨们对这款菜进行不断改进 ， 先是在菜中加入肉丝 ， 口味更加细腻柔和 ， 于是 ， 市面上渐渐有了鱼香肉丝这道菜 。 后来 ， 鱼香做法再得到广泛应用 ， 如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等 ， 深受人民欢迎 。
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