食材:枇杷花500克、枇杷叶800克、川贝10克、冰糖200克步骤:不要选择新叶树!
文章插图
食材:枇杷花500克、枇杷叶800克、川贝10克、冰糖200克
步骤:
1、不要选择新叶树 。摘完后,把它们放在一个大盆里,加清水清洗 。新鲜枇杷叶的背面有一层薄薄的绒毛 。用刷子刷洗几次 。清洗后,将其取出并排水 。然后用剪刀剪下枇杷叶,使其尽可能薄 。这样没关系 。切割后,放在一边备用 。
【熬枇杷膏的方法有哪些?】2、如果把更多的枇杷花切成枇杷膏,如果把更多的枇杷花切成枇杷叶,效果会更好 。
3、将切好的枇杷叶和枇杷花全部倒入锅中 。记住不要使用铁锅,然后加入适量的水 。不要加太多的水 。水沸腾后,转中、低火煮约两小时,将果汁完全煮沸 。
4、准备10克扇贝,倒入纱布中,用擀面杖擀成粉末,倒入碗中备用 。
5、这是烹饪两个小时的结果 。汤变黑了 。你可以把火关掉 。用滤网将枇杷叶和枇杷花取出,离开汤,然后用更细的滤网再次过滤汤,这样味道会更好 。
6、加入200克旧冰糖,用大火煮沸,煮至冰糖全部融化,转中、低火慢煮 。一开始不要担心,直到果汁慢慢变稠,颜色变暗 。此时,我们需要经常搅拌 。
7、然后加入干贝泥,搅拌均匀 。慢慢地,表面上出现了密集的小气泡,汤变稠了 。只要把它煮好,然后你就可以把火关掉 。
8、冷却至80度左右,趁热倒入干净的容器中 。天气冷的时候,它会变得很稠,不容易倒出 。
推荐阅读
- 枇杷膏是兑水喝还是直接喝
- 枇杷膏用什么瓶子装最好
- 枇杷膏用老叶还是新叶
- 枇杷膏有果肉的好还是没果肉的好
- 枇杷膏用的是枇杷哪部分
- 枇杷膏加水熬制能储存多久
- 熬枇杷膏是不是要等泡沫都散完
- 熬枇杷膏是大枇杷好还是小枇杷好
- 熬好的枇杷膏是冷了装瓶还是热的装瓶
- 熬枇杷膏用大火还是小火