选择优质的红薯我们都知道红薯很好吃 ， 但它们不容易保存！
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1、选择优质的红薯
我们都知道红薯很好吃 ， 但它们不容易保存 。当温度较低时 ， 红薯容易冻坏 ， 导致皮肤腐烂；然而 ， 高温红薯很容易发芽 ， 更不用说破损、发黑、斑点等劣质红薯了 。这样的红薯很容易滋生细菌 。即使有适当的存储方法 ， 也不能长时间存储 。相反 ， 它们会影响其他优质红薯 。因此 ， 在贮藏之前 ， 淘汰劣质红薯 ， 选择优质红薯是我们长期贮藏红薯最关键的步骤 。红薯表面光滑 ， 形状好 ， 坚硬有光泽 ， 是我们的首选 。
2、保证红薯表皮干爽
众所周知 ， 红薯生长在土壤中 。在潮湿的土壤中挖掘时 ， 很容易产生大量的细菌或微生物 。如果直接保存 ， 无疑很容易腐烂 。因此 ， 红薯在储存前不需要清洗 ， 而是直接在阳光下晒干 。可置于阳光下2～3天 ， 或置于阴凉通风处4～5天 。这样可以蒸发部分水分 ， 增加红薯的甜度 ， 延长红薯的贮藏时间 。同时 ， 也有利于土豆块上的土壤脱落 ， 进一步挑出劣质红薯 ， 如病薯、虫薯、烂薯等 。
3、保存到合适的空间
根据红薯的数量 ， 红薯干应贮存在适当的空间 ， 如纸箱、泡沫盒、塑料筐、地窖等防潮容器 。
由于红薯含水量高 ， 在贮藏过程中 ， 吸湿性和抗湿性是关键 。因此 ， 可以使用报纸、泡沫网袋、报纸、卫生纸、稻草、稻壳、木炭、干燥剂和植物灰等吸湿材料 。
具体操作方法也很简单 。将吸湿剂和红薯一次铺一层 ， 依次放入防潮容器中 ， 在同一层红薯之间放置适量吸湿剂 。吸湿剂也可以配对等 ， 然后盖上 。如果冬天室温特别低 ， 可以用被子或毯子盖住 ， 防止红薯结冰 ， 然后在侧面挖几个洞 ， 放在干燥通风的地方；注意楼层不要太多 ， 并留出通风空间 。
【红薯保存的技巧】
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