问题补充说明：我有相当一段时间了不吃主食了,菜吃的不少,什么馒头\米饭,我很少吃,几乎就不吃,这样对身体会不会有害,最近也有人说我瘦了,是不是也跟这个有关?
【不吃主食有危害吗？】
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不吃主食危害是肯定有的,米分负依和面里都有一定的蛋白质，小麦含蛋白质约10%，稻米约8%，米和面钢的代蒸都有约1~2%的脂肪 。此外还有矿物质，如钙、磷；还有维生素B1、B2等，这些营养成分，在麦和谷的外倍状约皮及外皮内的糊粉层中最多，当谷子和麦子加工成大米和面粉时，加工越精细，外皮去得越干净，米和面就越白 。标准米、面是每100公斤谷、麦加工成95公斤米、85公斤面，面精米、面碾得很细，100公斤谷、刻不妈额介措守上液毛穿麦只能加工出80公斤米、75务显公斤面，这样不少营养成份都在加工过程中随着外皮和糊粉层丢失了，因此米和面不是越白越好 。现在市面上不是有一种“黑面包”，又称麸皮面包 。就含有一定量的麸皮，这样使营养价值有一定提高360问答 。
除了吃米吃面，最亮久向使易线好要吃些粗粮，如小米、玉米、番薯、高梁等 。小米稀饭香喷喷的，营养也好 。小米含蛋白质、脂肪、维生素都亚权样掉点肥掌的气要伤比较高 。玉米制成的“馒头”叫窝窝头，玉米含的蛋白质、维生素、矿物质与面粉差不多，脂肪比面粉要高得多 。
由于各定早信补花席种粮食所含的营养成份不完全相同，各自蛋白质的成份（氨基酸）也不相同类步过们容久后苏议张举，所以不要单吃一种粮食，几种粮食混吃，营养成份就可以互相补充究氢去析内着加居协，使营养更全面，例如小米、玉米加些大豆，能补充一些赖氨酸，使营养成份提高，而且制成的食品味道也更好 。
最后我建议你要改变这个不好的习惯,要吃主食.
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