重金属|央视多次曝光的“毒铁锅”，将美食变“毒药”，你家还敢用吗( 四 ) 不粘锅|医生

再者就是使用再生材质，产商会对废旧的油桶和盛装过化学物质的铁桶进行二次加工，里面会残留大量反射性物质，会残留有刺鼻的味道；最重要的一点是它们是三无产品。
由于生产成本低， “毒铁锅”一般都很廉价，所以大家一定要谨记“便宜没好货” ，要更加偏向于性价比高的铁锅，能够找到产地，了解生产原料。

如何挑选合适的铁锅

先观察一下价格，如果价格低廉，就要多注意一下，一般高质量的铁锅，其所需要的原料成本和投入的人力与物力都是偏高的。大家千万不要因为价格优势，而放弃衡量的标准，也不要抱着“越贵越好”的心态去买锅。要选择性价比更优的铁锅。

大家可以拿起铁锅来试一试重量，一般说来，质量高的铁锅都是用生铁锻造，而生铁的重量是远超熟铁，当然沉的锅要好于轻的锅，大家不要因为锅的比较沉重，担心沉的容易手臂酸痛而不选择。

除此之外，大家也可以尝试敲击一下铁锅，如果不是沉闷的声音，反而是清脆的声音，就千万不要选择。

大家可以观察一下铁锅的锈迹，正规的厂家在生产中会给铁锅表面涂覆一层防锈的油脂，一般都看不到锈迹。黑心厂家一般都注意不到这一点，生产出来的产品总会留有锈迹，只要仔细观察就清晰可见。
最后想强调一点，就是大家一定不要贪小便宜，用劣质铁锅炒出来的菜会伤害家人健康。购买铁锅时，要避开没有合格证的小摊小贩，通过正规渠道购买。
大企业更加注重名誉与形象，我们可以关注品牌，好的品牌质量一般都不会太差。
如果大企业生产伪劣产品，岂不是在搬起石头砸自己的脚，名誉与形象双失，这无疑带来了巨大的风险，后果也是难以承担的。

除了购买铁锅之外，对于铁锅的保护也十分重要