步骤1
食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个调味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克
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步骤2
茄子切条
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步骤3
蒜切末
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步骤4
【茄子炖酸菜 茄子炖酸菜的做法】姜切末
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步骤5
大葱切片
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步骤6
干辣椒切断
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步骤7
热锅倒油、油温5成热时、下酸菜、姜、蒜、干辣椒、炒香、倒入茄子
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步骤8
加200毫升清水、大火焖煮8分钟
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步骤9
调入生抽、糖、白胡椒粉、继续煮2分钟、盛出装盘
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