牛头梗应身体强壮 ， 肌肉发达 ， 身体匀称 ， 有活力 ， 有一副坚定而聪明的外表 ， 充满活力 ， 性情温和而且守纪律 。
头部
长、强壮、口吻宽阔 ， 但很文雅 。 整个脸的外观呈椭圆形 ， 面部没有表情或有凹痕 。 侧面观 ， 其颅顶部到鼻端呈微微向下的凹陷 。 耳间和额头的部位平整 。 鼻端到双眼的距离大于眼到头顶的距离 。 下颔长而且轮廓分明 。 唇——整洁而紧闭 ， 牙齿——对齐或呈剪状咬合 ， 剪状咬合的犬上齿在下齿之前或与下齿对合整齐 。 牙齿应该健全 ， 强壮有力 ， 且规则 。 耳——小而薄的耳朵紧紧挨着 。 当耳朵向上时 ， 两只耳朵能完全直立 。 眼——眼睛下陷 ， 颜色深 ， 一双歪着的小三角眼闪烁着敏锐的光;两眼间距很近 ， 位于头的上部 。 蓝眼睛不符合标准 。 鼻子——鼻黑 ， 鼻梁自然弯曲到鼻端 。
颈部
肌肉强健 ， 长而弯 ， 干练 ， 自肩部至头部逐渐变细 ， 颈部的皮肤松弛 。
胸
从正面看 ， 胸宽 ， 自鳍甲部到胸部很深 ， 所以胸部较腹部离地面更近 。
躯干
由于肋骨显著外展而使得胸呈圆桶状 ， 背短而强壮 。 真肋较长 ， 微曲而盖住腰部 。 肩部肌肉发达而且强壮 ， 但并不笨重 。 肩胛宽而扁平 ， 自肩关节肩胛骨的上缘明显向后倾斜 。 肩后不应松弛或伸入鳍甲部位 。 腹侧线条自胸至腹呈一优美的弧线 。
腿
骨骼粗大并不粗糙 ， 前肢中等长度 ， 笔直的前腿稳固地支持着身体 。 肘部既不内收也不外展 ， 掌骨粗壮笔直 。 从正后方看 ， 两后肢平行 。 大腿肌肉发达 ， 跗关节自然下降 。 跖骨短直 。 膝关节微屈 ， 小腿肌肉发达 。
脚
圆而结实 ， 脚趾弯曲 ， 与猫脚相似 。
尾
尾短而低垂 ， 理想的尾应该是水平的 。 尾根部粗壮 ， 向着尾尖的方向逐渐变细 。
被毛
被毛短而平直 ， 摸上去硬而粗糙 。 皮肤紧凑 。
颜色
有色牛头梗在除头部以外的地方生有白毛则视为不足 。 皮肤允许有色素沉着 。
运动
牛头梗步态沉着 ， 轻松而安详 ， 无论从前方或后方看 ， 其前后肢均平行 。 行走时 ， 前肢外展 ， 后肢以脚足垂着地 ， 膝关节和跗关节屈曲 。 牛头梗迈步稳重 ， 但却给人的一种欢快的样子以显示其机敏和强壮 。 缺点是前行时各点的分离均看作不足 ， 严重的不足在一定程度上有一确切的比例 ， 如前肢弯曲则视为很严重的不足 ， 过度弯曲的前肢则更为严重 。
失格
蓝眼睛视为不合格
有色牛头梗
【牛头梗的外形标准鉴定方法】有色牛头梗除颜色一项以外 ， 其他标准均与白色牛头梗的标准相同 。 其有色指的是任何非白色的或有白色斑块的牛头梗 。 其他条件相同 ， 理想的着色是有斑纹的 。 毛色中白色占主要则为次品 。
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