姜本身并没有毒素，无论是白天吃或者晚上吃，都不会中毒！
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姜本身并没有毒素，无论是白天吃或者晚上吃，都不会中毒 。
只有变质的才会有有毒性，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。
阴虚体质的人不能多吃姜 。
【生姜有毒性吗？】阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
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