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1、鱼上锅蒸8-15分钟好吃 。具体与鱼的品种、鱼的大小、火候等有关，比如同样是用中大火蒸，鲤鱼肉质较细腻，一般蒸8-10分钟就可以了，而草鱼肉质老一些，可以多蒸一会儿 。
【鱼上锅蒸多长时间好吃 鱼要蒸多久才好吃】2、蒸鱼要根据鱼的大小来判定时间，鱼较小，一般10分钟左右就可以了，鱼偏大，则最好是延长3-5分钟 。
3、如果无法确定鱼是否已经熟透，中途可以用筷子插一下，如果筷子可以轻易插进去，且鱼肉不沾，那么就说明鱼蒸好了 。
4、蒸鱼有着鲜香的口感，蒸的时间不宜过长，如果时间过长，就会破坏鱼的口感 。
5、蒸鱼是否好吃，除了要掌握好蒸的时间、火候等，其调料的配制也很重要，一般放姜末、小葱花、香菜、食用油、蒸鱼酱油等即可 。
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