首先把鱼头用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 切姜片 ， 大蒜去皮！
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1. 首先把鱼头用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 切姜片 ， 大蒜去皮 。
2. 豆腐切块备用 。
3. 锅中倒入油 ， 油烧热放入鱼转大火先煎一下 。
4. 加入开水 ， 汤自然成白色 。
5. 然后倒入砂锅 ， 加入豆腐 ， 姜片 ， 大蒜 ， 料酒 ， 酱油 ， 大火煮开 。
6. 转小火煮大约20分钟左右 ， 加入盐调味在煮一会 。
7. 起锅前撒上葱花即可 ， 一道美味可口的鱼汤就做好啦 。
【鱼汤怎么做最有营养】
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