茶具选择错误冲泡新的白毫银针 ， 选择白瓷碗比较合适！
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茶具选择错误
冲泡新的白毫银针 ， 选择白瓷碗比较合适 。由于白瓷盖碗质地细腻 ， 釉色厚实 ， 易清洗 ， 无异味 ， 能真实展现茶叶的品质 ， 留下最纯正的茶味 。
不过 ， 7年以上的银针更适合用紫砂壶或银壶冲泡 。由于盖碗开口大 ， 保温性差 ， 无法最大程度地表现老茶的韵味 。
此外 ， 在选择盖碗时 ， 还应注意容量的选择 。茶水的黄金比例是150ml容量的盖碗 ， 根据口味 ， 最好加入5g~7g茶为最佳 。
泡茶的水不对
“水为茶之母” ， 水对白毫银针品质的影响颇为深远 。无论是冲泡还是泡茶 ， 都以流水为宜 ， 自来水为禁忌 。
矿物质含量过高的水不适合冲泡白茶 。容易使白茶失去原有的鲜味和甜味 ， 抑制茶香 。白茶适合较软、较甜的水 。我们通常可以选择一个品牌的纯净水来泡茶 。
水温不够
好茶不怕高温冲泡 。不管是古人还是现代人 ， 泡茶都必须用水温100度的开水冲泡 。高温 快速放水可以加速银针内部物质的运动 ， 释放得更快更多 。银针的香、甜、暖的味道更能诠释；如果水温不足 ， 力道不足 ， 内质不能融入茶汤 ， 茶汤自然就会有微弱的滋味和香气 。
【为什么白毫银针的口感会比较淡】
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