去除蔬菜中的亚硝酸盐的方法：洗菜的时候不要浸泡；炒菜保存前，尽量少翻动；蔬菜先用沸水焯一下再放冰箱！
文章插图
去除蔬菜中的亚硝酸盐的方法：洗菜的时候不要浸泡；炒菜保存前，尽量少翻动；蔬菜先用沸水焯一下再放冰箱 。
研究证明，用洗洁精洗过，然后再漂洗干净，蔬菜中的亚硝酸盐含量低于用清水浸泡20分钟的样品 。
研究认为，可能是因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量 。
长时间的浸泡还可能使叶片破损，营养成分的损失增加 。
【怎么去除蔬菜中的亚硝酸盐】
推荐阅读
- 亚硝酸盐怎么样转化为亚硝胺
- lenovoIdeaPad14s怎么买
- 孕妇吃韭菜烧心怎么办
- 怎么取消花呗临时额度
- 盆栽玫瑰花怎么浇水，可以用喷水的方式吗
- 蓝花楹什么时候开花，怎么修剪最好看
- 热血江湖门徽怎么做？
- 金源德刹车片怎么样
- 结婚纪念日怎么算？婚纪念日送什么礼物
- 桌面下面的任务栏怎么变窄