先将生蚝泡入水中冲洗，冲洗直到清水出来后，放入凉水里泡30分钟！
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1. 先将生蚝泡入水中冲洗，冲洗直到清水出来后，放入凉水里泡30分钟 。
2. 泡30分钟以上的生蚝自会张开嘴，在生蚝之间插入短刀，左右扭动，就会开壳 。
3. 接着用小刀将壳撬开，注意不要伤到生蚝肉 。
4. 然后壳留一半，放入清水中冲洗干净即可 。
【生蚝有泥怎么办呢？】
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