炸面窝油温不要太高 ， 不要超过120° ， 面窝就会膨起来！
文章插图
炸面窝油温不要太高 ， 不要超过120° ， 面窝就会膨起来 。油温高了 ， 面窝就会炸死 。炸面窝是以大米、黄豆、姜末、芝麻为主要食材制成的一道美食 。色泽金黄 ， 呈圆窝状 ， 中酥边柔软 。
制作方法：
1. 将大米用清水淘洗净 ， 沥水 ， 放入盆内 ， 加黄豆150克 ， 用清水浸泡 ， 捞出磨成细浆 。
2. 黄豆250克放入盆内 ， 加清水浸泡 ， 磨成豆浆 ， 盛入盆内 。
3. 大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀 。在用锅炸面窝时 ， 边炸边加入黄豆浆拌匀 。
4. 锅置旺火上 ， 加芝麻油烧到八成热 ， 取铁制圆形窝勺 ， 撒入芝麻 ， 倒入一勺米浆(重约85克) ， 用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状 ， 放入油锅中炸至一面呈金黄色时 ， 翻出铁勺中的米窝 ， 翻面继续炸 ， 待两面呈金黄色时 ， 捞出沥油即成 。
【炸面窝怎么才能蓬松】
推荐阅读
- 孕妇秋天鼻子干燥怎么办
- 胎动异常频繁怎么办
- 非婚生子女的监护权是怎么样规定的
- 怎样才能瘦下来
- 羊毛衫怎么洗1
- 怎么样下载社保掌上通
- 波士顿龙虾怎么洗干净
- 送给爱人的元旦节祝福寄语190句 送给爱人的元旦节祝福语怎么写
- 夏季怎样才能快速减肥？
- 怀孕中期还不显怀是怎么回事？