【孕期土豆也可做主食】 今天咱们来说说对孕妈妈以及普通人有营养价值的薯类 ， 都有哪些做法呢？
常见的薯类有马铃薯（土豆）、甘薯（红薯、山芋） 。目前 ， 我国薯类作为主食和蔬菜都有食用 。从能量来考虑 ， 薯类的能量（80－100千卡／100克）比菜高3－5倍 ， 与米饭能量（110－120干卡／100克）更接近 。
文章插图
薯类是货真价实的低脂、高膳食纤维、高钾低钠的食物 ， 并且富含纤维素和果胶等 ， 可促进肠道蠕动 ， 预防便秘 。薯类的维生素C含量与其他根茎类蔬菜类似 ， 这是谷类食物中所没有的 。红薯还是β－胡萝卜素的良好来源 。
建议平均每天摄入50—100克薯类食物 。
（1）主食化：马铃薯和红薯经蒸或煮后 ， 可直接作为主食食用 。也可以切块放入大米中经烹煮后同食 。马铃薯粉、红薯粉及其制品如马铃薯面慢头、面条也是主食的良好选择 。
（2）做菜肴：炒士豆丝、清炒淮山药都是美味家常菜肴 。薯类还可以和其他蔬菜或肉类搭配烹饪 ， 提升营养价值 ， 比如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜等 。
（3）做零食：比如生、熟红薯干 ， 烤红薯、烤土豆等 ， 但是不宜多吃油炸薯类食物 。
孕妈妈自己也可以尝试着做一些上面的所提到的菜肴以及零食哦！
推荐阅读
- 孕期这4种食物要舍得吃
- 孕期吃什么食物容易吸收钙
- 孕期要吃什么维生素
- 孕妇白头发是什么原因 孕期白头竟是这样的
- 孕妇吃鹅蛋对宝宝皮肤好吗？
- 孕妇吃什么开胃
- 四个月糖筛正常值是多少
- 准妈妈如何自测胎动
- 孕晚期这5个习惯要改正
- 准妈妈做四维彩超的最佳时间