众所周知，蛋白质对人体有举重轻重的作用，蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命 。即使在减肥的同时，也还是要保证蛋白质摄入的充足 。但爱美的你知道蛋白质到底是什么物质吗？有一种减肥方法叫做蛋白质减肥法，效果不错，但是有几点需要注意的 。下面小编就来说说 。
什么是蛋白质和氨基酸？
蛋白质是由长条的氨基酸所构成 。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸 。有八种氨基酸，叫做必需氨基酸，是人体所不能产生的，必须由饮食所提供 。
很多高蛋白的食物都来源于动物，像猪肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪、酸奶和鸡蛋，这些可以提供人体必须的全部氨基酸 。当然，这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣，我们所获取的蛋白质大概有三分之一来自谷类（例如面包、米饭）、豆类、水果和蔬菜 。
富含蛋白质的食物
富含蛋白质食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高 。
蛋白质减肥法
第一阶段：
持续时间：一个星期，是效果最明显的一个阶段，
减肥效果：可以减掉10斤到12斤 。
可以吃的食物：肉和海鲜 。
主要是高蛋白质不含脂食物，肉最好的是兔肉、鸡肉或者牛肉也，但是一定要最瘦的部位 。鸡肉也是最好鸡胸脯肉 。酸奶，牛奶也可以，但是一定要是无糖无脂的 。一天至少喝1升水 。
不可以吃的食物：猪肉
猪肉是大忌！一定不要吃猪肉，油、糖、水果、米、面、蔬菜 。
怎么吃：一块鸡胸脯肉，不放油，放在平底锅煎，如果怕粘锅，可以开始稍放点水，一点点就好 。熟了就可以吃了 。吃不习惯，就放点盐 。或者煎的时候放点葱花啊，蒜瓣 。煎牛排，一定要选牛里脊肉煎，想煎几成熟随各人口味 。..可以放点自然粉啊，或者黑胡椒啊，一点点的洋葱丝 。喜欢吃鱼、海鲜就可以随便吃，虾啊，螃蟹啊，鱼啊什么的随便吃 。清蒸啊，水煮啊随便发挥吧 。不过注意千万不能放油 。
第二阶段
持续时间：从第二个星期开始，持续若干天，这个周期看个人的目标是要减多少，一直减到不想减了就停下来进到第三阶段 。
减肥效果：这个阶段是一个星期2斤
可以吃的食物：蔬菜，同上周
不可以吃的食物：水果同上周，
怎么吃：一天吃肉或者海鲜，一天吃蔬菜、肉，或海鲜这么间隔开来吃 。
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