礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面 。从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、 待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等 。以下是小编整理的西餐基本礼仪 ， 希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐基本礼仪1
入座
最尊敬的客人通常会安排坐在最好的位子 ， 一般来说是背对墙的那个座位 。一旦客人的位子确定后 ， 主人便可坐在他的左侧 ， 其余客人则根据主人安排就坐;不过 ， 正式场合的餐桌上都会摆有一个席位卡 ， 以方便客人就坐 。
正确使用餐巾
餐巾是为在用餐时防止衣服弄脏而准备的 ， 一般在点完餐后再打开 。但在正式场合 ， 需要等待主人先把餐布打开 ， 放在自己腿上之后 ， 才可摆放自己的餐布 。
打开餐布的时候不要使劲的甩 ， 大的餐布叠一半使用 ， 小的可以全部打开平铺在大腿部分 。
如果中途需要离开的话 ， 把餐布放在椅子上就可以了 ， 但要注意别把使用过的一面接触椅垫 。吃完的时候 ， 餐布可以放在盘子的左侧 。
餐具的摆设和使用
桌上摆着那么多刀叉一看头都大了 ， 到底怎么用才不会出错呢?摆在左右的 ， 通常从外往内用就好了 ， 摆在盘子上方的叉勺是用来吃甜点的 ， 最后使用 。这里有个小窍门分享给大家：由外向内取用餐具 ， 这样你就万事大吉 。
拿刀叉的方式
西餐进餐时一般以右手拿刀 ， 左手拿叉 。如果你是左撇子的话也可以按照自己习惯的使用方法 。
食物的切法和吃法
可分为美式和欧式 ， 两种方式都合乎西餐礼仪 。
美式是用右手拿刀、左手拿叉 ， 用叉子把食物固定在盘中 ， 然后用刀子切成一口大小的块状 ， 切了几块 ， 再把刀横放在盘餐上方边缘 ， 刀锋向内 。接着 ， 左手拿的叉换用右手拿 ， 即可开始吃 。
欧式的切法跟美式一样 ， 右手拿刀 ， 左手拿叉;但不同的是切完后 ， 叉子仍然留在左手 ， 叉尖向下 ， 刀子也仍然留在右手 ， 然后直接用左手的叉子叉起切好的食物来吃 。
用餐中有事而离席
中途离开可以把刀叉摆成八字型放在餐盘上 ， 用餐结束后 ， 则是平行的斜放在盘上一侧 。将刀叉并排置于盘子里11点钟方向 ， 就表示你已经用好这道菜 ， 可以撤下去了 。在一些非常正式的宴会中 ， 如果没有摆放好餐具 ， 即便是就餐完毕 ， 服务生也不会贸然取走你的餐盘的 。
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