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每天喝3-5杯茶可以补充维生素c外观专家：张晓芳 ， 毕业于安徽农业大学茶叶系 ， 国家高级茶叶评估师 ， 北京耕香茶业有限公司副总经理
从神农尝百草 ， 每日遇七十二毒 ， 得茶解惑的故事 ， 中国茶的奥秘不断被解读 。 当然 ， 在科技发展的今天 ， 喝茶养生 ， 喝茶养生 ， 随着越来越多专家的论证 ， 在我们看来似乎很正常 ， 因为发挥作用的正是茶叶中丰富的营养物质 。 但是在古代 ， 许多奇迹确实发生在人们不知不觉地喝茶 。
郑和下西洋避开坏血病的威胁 。
明朝时 ， 中国的茶产业发展很快 。 明代烧饼的方法是冲泡散茶饮 ， 崇尚自然之美 ， 茶文化达到极黄芪枸杞茶的功效致 。 郑和下西洋对中国茶文化的传播起到了重要作用 。 郑和下西洋把中国的丝绸、瓷器和茶叶带到了海外 。 散茶的兴起成为中国茶叶发展的一个重大转折点 ， 郑和下西洋的亚非国家 ， 如泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等 ， 成为今天的茶叶大国 。
郑和下西洋对中国茶的另一个贡献是人们更加重视茶的保健作用 。
1519年 ， 葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东海岸航行到太平洋 。 三个月后 ， 部分船员牙龈破裂 ， 部分船员流鼻血 ， 部分船员身体虚弱 。 当船到达目的地时 ， 最初的200人中只有35人幸存下来 。 人们找不到原因 。 这种严重的疾病后来被称为坏血病 。
1734年 ， 在一艘开往格陵兰岛的海船上 ， 一名船员得了严重的坏血病 。 当时 ， 这种疾病无法治愈 ， 其他船员不得不将他遗弃在荒岛上 。 当他醒来时 ， 他用杂草和粗茶作为他的饮食 。 几天后 ， 他的坏血病被治愈了 。
有趣的是 ， 中国古代远洋船队中并没有坏血病的记载 。 根据明代郑和下西洋的史料 ， 郑和七下西洋从未患过坏血病 。 后来调查了中国水手的食谱 ， 发现里面有绿茶、黄豆做的黄豆芽 ， 中国水手用木桶种菜 ， 这些都富含VC ， 保护中国水手不患坏血病 。
现在我们知道坏血病是由于人体缺乏维生素C引起的 ， 而中国绿茶富含维生素C 。
救命茶的传说
二战中后期 ， 由于战争升级 ， 日本经济陷入困境 ， 日军补给困难 。 驻扎在日本北部岛屿的第91师由于长期补给不足 ， 营养不良 。 虽然91师没有直接参战 ， 但士兵经常在执勤时牺牲 。 该师后勤部查出士兵死于严重缺乏维生素C ， 大部分士兵死于坏血病 。 物流发现 ， 喝生茶是最可行的方法 ， 而且茶叶富含维生素c 。
日本海军在海上生活多年 ， 喝生茶防止维生素C缺乏 。 日本的毛茶大部分被海军控制 ， 于是91师团长派人伪造了海军的毛茶票 ， 分了一批毛茶给官兵喝 ， 成功阻止了坏血病的传播 。 这些井岗翠绿粗茶后来被称为救命茶 。
每天喝3-5杯茶 ， 可以满足人体对维生素立顿绿茶c的需求 。
现在看来 ， 起作用的似乎是茶叶中的维生素C 。 维生素C也叫抗坏血酸 。 缺乏维生素C导致牙龈、肌肉、关节囊、浆膜腔等处出血 ， 也叫坏血病 。 特别是在海战和航海中 ， 因缺乏或切断含维生素C的食物而引起的坏血病 ， 可以通过喝茶等方式进行防治 。
专家发现 ， 茶叶中维生素C的含量远高于柠檬、菠萝、苹果、米糠、橘子等水果 。 比如100克柠檬、橘子、西红柿中维生素C的含量不足100毫克 ， 苹果、菠萝中的含量低得可怜 ， 只有20毫克左右 。 但100克未发酵茶中含有100-500毫克的维生素C ， 在优质高档绿茶中较多 ， 往往在250毫克以上 ， 红茶中较少 。 人体每天需要60毫克左右的维生素C 。 在饮食正常的情况下 ， 每天喝3-5杯茶基本可以满足人体对维生素c的需求 ， 这在没有水果和新鲜蔬菜的情况下尤为重要 。
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