南瓜清热去暑、甘甜可口 。 夏天太过燥热、心火也容易旺， 这时候是该吃点南瓜降降暑气的 。 清炒南瓜， 操作起来简单便捷， 成品色泽鲜艳， 可以提升食欲， 配饭配粥都是不错的 。 工具/材料 工具：炒锅
材料：南瓜1斤 蒜头2-3粒 油、盐、味精各适量
操作方法 01 菜市场每次卖南瓜都是一整个卖， 太大个， 量太多了， 家里只有几口人的根本吃不完， 这时候你就可以选择去超市购买 。 超市经常有卖像这样的小块， 一次买一块就可以煮一两顿了 。
文章插图
02 南瓜的处理， 有的人喜欢去皮去籽， 有的人则都不去， 而笔者认为清炒南瓜， 还是要将籽取掉， 可以留皮， 皮有很多的营养， 一起煮口感更好
文章插图
03 【清炒南瓜的家常做法】将洗南瓜去籽， 清洗干净——洗的时候要特别注意表面的皮， 有可能还有泥土；然后切成2mm厚度的薄片， 备用
文章插图
04 炒南瓜的时候需要加入一点蒜头， 可以调味、使口感更好 。
将蒜头用到压碎， 去掉表面的膜， 然后清洗一下备用 。
文章插图
05 开始煮制， 开大火， 加入适量的油， 直接下之前处理好的南瓜， 进行翻炒 。 要不停的翻炒， 使南瓜均匀受热 。 如果油温太高就调小一点 。
文章插图
06 翻炒2-3分钟后可以加入压好的蒜头， 一整个加进去， 然后加入适当的水， 进行翻炒， 再盖上锅盖煮2-3分钟；再重复一次加水、盖上锅盖煮2-3分钟 。
文章插图
07 待盖上锅盖煮过两次之后， 开锅盖进行翻炒， 炒至南瓜略变粘稠即可添加适当盐、味精进行调味， 完成！
文章插图
文章插图
特别提示 1.南瓜是糖尿病患者的福音， 虽然南瓜很甜， 但是跟其他的糖分不同， 糖尿病患者是可以随心所欲吃的 。
2.清炒南瓜要加入蒜头一起炒， 口感更佳
以上内容就是清炒南瓜的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 苦瓜怎么做最简单，蛋炒苦瓜的做法
- 牵牛花籽的功效与作用
- 指甲花的学名叫什么
- 五花肉炒芦笋的家常做法
- 玫瑰花的冬季养护
- 光叶子花的花语
- 花生的株距和行距
- 猪肺煲白萝卜的做法
- 姜爆鸭子的做法
- 蜀葵花的养殖方法：在阳光充足的条件下生长最好