豆角焖面， 是中国北方地区常见的传统特色小吃 。 焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟， 故称焖面 。 该小吃面条筋韧， 豆角脆嫩， 咸香味浓， 食之利口 。 工具/材料 炒锅
手擀面条
豆角
五花肉
水发木耳
葱
蒜
植物油
盐
料酒
生抽
鸡精
清水
面粉
操作方法 01 和面， 擀面， 切成短面条
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02 豆角择洗干净切成粗丝
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03 葱花、蒜片切好， 水发木耳切丝， 五花肉切片备用
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04 热锅加油放入五花肉煸香出油， 放入葱花、蒜片爆香， 料酒、生抽烹锅
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05 放入豆角丝、木耳丝翻炒均匀加入适量的盐和清水大火烧开煮至豆角断生
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06 【豆角焖面怎么做？】放入面条盖上锅盖焖4分钟左右， 听到锅中滋滋响的时候关火
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