广东6种早茶，是本地人心头爱，各个经典，尝过就知道！
要说全国最有特色的大省份，广东必是其中之一 。广东地处中国大陆最南端，有着独特的粤语文化，还是全国经济的领头羊 。
“吃早茶”也是广东文化不可或缺的一大特色，广东人把吃早茶视为一天的“头等大事” 。早晨6点排队进茶餐厅，点壶茶，来份报纸，要两件点心，名日：“一盅两件”，然后一坐就是一上午 。
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这样惬意的生活滋润着无数的老广，也激起了无数外地朋友想定居广东的心 。恰巧笔者在广东待过一段时间，今天，就给你们盘点一下老广人最爱的几种早茶点心，看了以后再来广东就知道吃什么了 。
虾饺
虾饺，透明玲珑，滑爽鲜美 。广东人吃早茶，必须得来一笼虾饺 。
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上佳的虾饺，面皮洁白剔透，薄如纸，有些透明，微微可以看到肉馅，吃起来滑嫩且鲜，美味得很 。其以一层澄面皮裹着一两只虾为主馅料，一口大小的份量 。
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优质上乘的虾饺必须要皮薄且软嫩，以饺皮半透明为最佳，虾肉要爽口弹牙 。
据说虾饺作为20世纪30年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创此后经过历代改进，广为流传，经久不衰 。
肠粉
没吃过肠粉的朋友看到这个名字会不会以为是肥肠配上汤粉呢？
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此时接受不了大肠的朋友怕是已经皱起了眉头 。其实是因为和大肠的形状尺寸类似才被人取了这个名字 。
肠粉其实是米浆制作的薄皮，再加上各类馅料做成 。上好的肠粉，要做到油光滑亮，吃起来要滑嫩，不能类似米粉那样过于弹韧，在味道上也要突出粤菜的灵魂—鲜 。
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每天早上外地的朋友匆忙地塞几口包子，或者啃着冰冷的面包块儿的时候，老广们走进香气扑鼻的肠粉店 。
牛肉馅、猪杂陷、虾仁陷，各种香气的碰撞开启了广东人元气满满的一天，着实让人羡慕 。
叉烧包
叉烧包是广东最具代表性的点心之一，基本上是广东人早茶的必点选项 。
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将蚝油等调料加入小块的叉烧中调制成馅料，包在面皮内，放在蒸笼内蒸熟而成 。
和平常的包子相比，叉烧包大概是5cm的直径，会裂开一点口子，露出里面的馅料 。肥瘦相间的叉烧馅，松软弹牙的外皮 。
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松软的包子皮，浸满着耗油汁的叉烧馅，美味无比，一口下去满足的滋味太难忘了 。
云吞
面食在广东占不到主导地位，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀 。而遍布大街小巷的云吞面店，也是广东特有的景观之一 。
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正宗的云吞面乃是使用鸭蛋和面，不加水，为的就是弹牙爽脆的口感和蛋香味 。和好面后，再反复地按压，全程手工操作，将面团压到宛如纸张才算合格，这劲道的口感却是机器望尘莫及的 。
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