糖化反映的是近三个月血糖的平均数值，正常人的糖化的数值是在4%-6%！
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糖化反映的是近三个月血糖的平均数值，正常人的糖化的数值是在4%-6% 。
糖化，指的是淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程 。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法 。
【正常人糖化是多少】
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