陕西正宗杨凌蘸水面是我家常吃的面食 ， 因为它有一股家乡的味道 ， 所以每次做蘸水面 ， 都会吃个精光 ， 不过蘸水面做法也不难 ， 今天小编就把蘸水面的做法和步骤介绍给大家 ， 希望您也喜欢上这一口 。 工具/材料 面粉500克 ， 盐 ， 味极鲜酱油 ， 胡椒粉 ， 西红柿 ， 青椒 ， 香菜 ， 葱、姜、蒜等适量 。
操作方法 01 【陕西正宗杨凌蘸水面做法步骤】把葱、姜、蒜切成末 ， 西红柿 ， 青椒切成小丁 。
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02 炒锅里放花生油 ， 等油五成熟时 ， 放入葱姜蒜末爆香 ， 再放入1勺盐 ， 2勺味极鲜酱油 ， 1小勺胡椒粉调味 。
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03 再放入西红柿和青椒丁翻炒至出红油 。
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04 然后再盛出放入小盆里 ， 撒一些香菜 ， 制成蘸汤 。
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05 把面粉放盆里 ， 加温水把面和成面团 ， 饧上30分钟 。
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06 把饧好的面团放案板上 ， 用擀面杖擀成大的面 皮 ， 再切成2厘米宽的面条 。
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07 煮锅放适量水 ， 大火把水烧开 ， 把切好的面条入锅煮熟 ， 煮上两滚就可以了 。
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08 取一小盆 ， 倒入半盆开水 ， 然后把煮熟的面条 ， 用漏勺捞出放入开水盆里 ， 这样蘸水面条就做好了 。
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09 吃的时候 ， 把做好的蘸汤舀入碗里 ， 再用筷子夹一条面条放入蘸汤里 ， 一条一条的吃 ， 这就是陕西正宗杨凌蘸水面的吃法 ， 不错 ， 别有一番风味呢！
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以上内容就是陕西正宗杨凌蘸水面做法步骤的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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