热水浸泡脱涩将有涩味的脆柿子放在40°C的水中,恒温保持24小时即可脱去涩味 。
注意:用这种方法脱涩味的柿子不可久放,最好保证在12小时内吃完,另外,热水应盖住整个柿子 。
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2白酒脱涩法取一个大碗装满白酒,将脆柿子挨个往碗里面浸泡10秒钟,然后捞出来,放进坛子密封保存,3-5天即可以脱去涩味 。
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3盐水浸泡脱涩法将开水冷却至常温,然后按照50:1的比例放入食盐,搅拌均匀后,放入脆柿子,并用坛子密封起来,5天左右可以脱掉涩味 。
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4水果脱涩法【脆柿子如何快速去涩 推荐7个快速去涩小窍门】 将脆柿子装进塑料薄膜的袋子中,再放入熟透的香蕉、梨子或苹果等,混合的比例是一个苹果(香蕉或者梨子)脱涩10个脆柿子,扎进袋口密封放置3-5天即可脱涩 。
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