吃沙拉瘦身你真的会吃吗？现在的女生为了减肥真的是拼了命了 ， 什么方法都用上了 ， 衣食住行处处都在减肥 ， 小编告诉你沙拉不只是蔬菜荤素搭配才是健康之道 。
另外 ， 还有最近相当火红的卷面沙拉 ， 适合喜欢有饱足感跟面食的人 ， 而外出携带方便的罐沙拉 ， 更是适合忙碌的上班族享用 。以下就来看看 ， 沙拉到底有哪些变化 ， 又该如何吃得饱又健康 。
温沙拉 没有季节的局限
近年来很受欢迎的温热沙拉 ， 缘起于法文的「salade tiede」 ， 指的是以温热的酱汁 ， 淋在食材上并拌匀 ， 又或者是在新鲜的生菜上 ， 搭配温热、熟食的配菜 。也就是说 ， 沙拉尝起来不再是冰冰冷冷的 ， 而是会因配菜的温度或作法的不同 ， 有更多层次的口感 。
程涵宇说 ， 温热沙拉是她相当喜欢的沙拉做法 ， 因为女孩子有时不适合吃冰冷的食物 ， 又或者当冬天气候寒冷时 ， 对于冷食也容易退却 ， 这时不妨做一道温热沙拉 ， 既能吃到沙拉清脆的口感 ， 暖暖热热的温度 ， 也适合不喜爱冷食的民众 ， 是一道没有季节局限的料理 ， 一年四季都能吃 。
不过 ， 温热沙拉要怎么做才好吃呢？程涵宇说 ， 她特别喜欢将肉类先烹煮过 ， 再淋上温温热热的酱汁 。举个例子来说 ， 干贝温沙拉就能先将干贝以橄榄油先煎熟 ， 再洒上香味十足的黑胡椒以及少许的盐 ， 酱汁则以橄榄油和红酒醋 ， 加上义大利综合香料一起煮到香 ， 最后淋到沙拉盘里面 ， 与美生菜一起享用 ， 就是一道非常适合天冷时享受的温沙拉 。
罐沙拉 层层叠放有如美丽风景
这两年 ， 玻璃罐（Jar Salad）掀起一阵旋风 ， 就连沙拉也能装进去玻璃罐中 ， 称为「罐沙拉」 。罐沙拉相当特别 ， 是利用食材一层一层堆叠上去的概念 ， 让沙拉罐一眼看穿叠起的层次 ， 食材摆放在玻璃罐中 ， 就好像一道美丽的风景一样 ， 让人心旷神怡 。
至于为什么要用玻璃罐呢？程涵宇说 ， 虽然玻璃罐比较重也怕容易破掉 ， 但有用过塑胶保鲜盒的人应该都有经验 ， 保鲜盒比较容易沾黏食物的气味和颜色 ， 尤其是很难清洗的咖哩 ， 一放进塑胶保鲜盒中 ， 肯定会沾染颜色 。相较之下 ， 玻璃罐好清洗多了 ， 放进温度高的食物 ， 也不怕有塑化剂溶出的风险 。
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