黄茶是什么茶，有哪些品种名称

2022-04-12 茶知识

黄茶别名黄芽，是中国特产茶叶，属于六大茶类之一，湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶的生产过程类似于绿茶，但多了一个独特的额外步骤，叫做“闷黄” 。因此黄茶具有“黄叶黄汤”的品质特点。根据鲜叶老嫩、芽叶大小，黄茶又可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。任何茶具都可以冲泡黄茶，不过只有在玻璃器皿中浸泡，方能欣赏到茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，三起三落的美丽妙趣景观。那么，黄茶有哪些品种名称呢?

1、君山银针

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君山银针产于湖南岳阳君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。该茶的形细如针，故名君山银针，据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶进入西藏。君山银针的汤色杏黄清澈，滋味甘甜鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。

2、海马宫茶
【黄茶是什么茶，有哪些品种名称】

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海马宫茶产自贵州大方县老鹰岩脚下的海马宫乡，于每年谷雨前后开采。海马宫茶具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。一级海马宫茶为一芽一叶初展，二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。

3、蒙顶黄芽

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蒙顶黄芽产于四川名山县蒙山，栽培至今已有二千年历史，古时为贡品供历代皇帝享用，曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽的外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。

4、远安黄茶

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远安黄茶是湖北远安县特产，外形条索环状，白毫显露，色泽金黄，略带鱼子泡，汤色黄净明亮，香气神异且持久清香，嘬之生津，滋味醇厚甘凉绵长，叶底嫩黄匀整。远安黄茶具有解渴生津，倦时醒神，躁时宁心，利尿清热，排毒养颜，杀菌消炎，提高食欲，帮助消化，促进代谢等作用。

5、霍山黄芽

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霍山黄芽产于安徽大别山区的霍山县，该茶茶形细嫩多亮，外形挺直微展，形如雀尖，茶叶色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

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