主料:牛腩或牛杂一斤、马铃薯一个！
文章插图
主料:牛腩或牛杂一斤、马铃薯一个 。
配料:红萝蔔、 葱 、辣椒 、姜片 、水、 酱油、糖、 香油 。
步骤：
1. 将牛腩洗净切寸段 ， 用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用 ， 将马铃薯、红萝蔔切块状 ， 葱切段、辣椒去蒂头拍扁 。
2. 将所有材料一起放入内锅中 ， 并加入调味料略拌匀 ， 放到炉火上加热至沸腾后改中火 ， 略煮15到20分钟后再加盖熄火 ， 放入焖烧锅中焖4小时后 ， 即可取出盛入盘中食用 。
【牛杂的制作方法有哪些？】
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