牛角的性质主要化学成分主要有以下几种： 甾醇类！
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牛角的性质主要化学成分主要有以下几种：
1. 甾醇类 。
2. 氨基酸：含丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、缬氨酸 。
3. 肽类：碱性肽类水解，产生精氨酸、赖氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸等 。
【牛角的性质主要化学成分】4. 胍基衍生物 。
5. 蛋白质 。
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