牛筋吃火锅要先煮一下！
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牛筋吃火锅要先煮一下 。
【牛筋吃火锅要不要先煮一下】原因：
1. 牛筋为牛身上的筋条 ， 富有韧性 ， 吃火锅时生牛筋不宜煮烂 ， 会浪费很多的时间 。
2. 煮好的牛筋质地较软 ， 更易消化 ， 口感更好 ， 因此吃火锅前要把牛筋煮好 。
3. 火锅中汤料温度较高 ， 煮生牛筋不易入味 ， 因此需要提前把牛筋煮好 。
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