食材：糯米八十斤、红曲五斤、水一百斤！
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食材：糯米八十斤、红曲五斤、水一百斤 。
步骤：
1. 提前一晚将糯米泡好 。
2. 反复清洗三次，沥干水 。
3. 先大火烧开一锅水，将蒸笼预热 。
4. 一次放三斤左右的米进蒸笼，上气六分钟左右蒸笼内的米熟后再加三斤米继续蒸 。
5. 蒸好的米饭晾一小时，边加凉水边把饭块搅散，然后加红曲搅匀 。
6. 搅匀的米放入洗干净的大缸里，不要盖上盖子，过几天后酒发酵会有声响，米会上浮，下面则是黄酒 。
【糯米黄酒的制作方法有哪些？】
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